۲۰۳۹.امام على عليه السلام :هر كس غذاى خود را با نمك آغاز كند ، هفتاد درد و دردهاى بسيار ديگرى ـ كه كسى جز خداوند عز و جل آنها را نمى داند ـ از وى دور مى شوند .

۲۰۴۰.الكافىـ به نقل از سعد اِسكاف: امام باقر عليه السلام فرمود : «همانا در نمك ، شفاى هفتاد درد است» يا فرمود : «هفتاد نوع از انواع درد» .
سپس فرمود : «اگر مردم مى دانستند كه در نمك چه خواصّى هست ، خود را جز به آن ، مداوا نمى كردند» .

۲۰۴۱.امام صادق عليه السلام :هر كس بر نخستين لقمه از غذاى خود نمك بپاشد ، كَـك مكِ صورت او از ميان مى رود .

۲۰۴۲.امام صادق عليه السلام :بنى اسرائيل ، [غذاى خود را] با سركه آغاز مى كردند و با همان نيز به پايان مى بردند ؛ ولى ما با نمك آغاز مى كنيم و با سركه به پايان مى بريم .
^۱

ر. ك : ج۱ ، ص۲۷۱ (آنچه مانع ديوانگى مى شود/نمك). ج۱ ، ص۴۸۱ (پوست/بهداشت پوست/آغاز كردن غذا با نمك) . ج۲ ، ص۸۱ (آداب غذا خوردن/آغاز كردن غذا با نمك و به پايان بردن آن با نمك يا سركه). ج۲ ، ص۳۳۵ ، ح ۱۷۵۷.

۲۰۳۹.الإمام عليّ عليه السلام :مَنِ ابتَدَأَ طَعامَهُ بِالمِلحِ ؛ ذَهَبَ عَنهُ سَبعونَ داءً وما لا يَعلَمُهُ إلاّ اللّهُ عز و جل . ^۱

۲۰۴۰.الكافي عن سعد الإسكاف عن الإمام الباقر عليه السلام :إنَّ فِي المِلحِ شِفاءً مِن سَبعينَ داءً ، أو قالَ : سَبعينَ نَوعا مِن أنواعِ الأَوجاعِ .
ثُمَّ قالَ : لَو يَعلَمُ النّاسُ ما فِي المِلحِ ماتَداوَوا إلاّ بِهِ . ^۲

۲۰۴۱.الإمام الصادق عليه السلام :مَن ذَرَّ عَلى أوَّلِ لُقمَةٍ مِن طَعامَهِ المِلحَ ؛ ذَهَبَ عَنهُ بِنَمَشِ الوَجهِ . ^۳

۲۰۴۲.عنه عليه السلام :إنَّ بَني إسرائيلَ كانوا يَستَفتِحونَ بِالخَلِّ ويَختِمونَ بِهِ ، ونَحنُ نَستَفتِحُ بِالمِلحِ ونَختِمُ بِالخَلِّ . ^۴

راجع : ج۱ : ص ۲۷۰ (ما يمنع الجنون / الملح) . ج۱ ، ص ۴۸۰ (صحّة الجلد / افتتاح الطعام بالملح) . ج۲ ، ص ۸۰ (آداب أكل الطعام / افتتاح الطعام بالملح والاختتام به أو بالخلّ) . ج۲ ، ص ۳۳۴ ، ح ۱۷۵۷ .