القسم الثاني : ما يجب مراعاته عند تناول الطعام

أ ـ التدبّر في تكوّن الأطعمة الّتي يحتاج إليها جسم الإنسان في نظام الخليقة ، وفِي العوامل الّتي تظافرت لإعداد ما على المائدة من أطعمة تتناسب مع شهيّة الآكل .
ب ـ بدء أكل الطعام باسم اللّه تعالى وذكره ، فهو الّذي وفّر في نظام الخليقة أنواع الأغذية المفيدة لتلبية احتياجات الإنسان ، وتكرار اسمه تعالى عند تناول كلّ نوع من الطعام ، وكذلك تكراره بعد كلّ كلام بين الطعام ، وحمد اللّه سبحانه كثيرا بعد الطعام.
ج ـ البدء بتناول الملح قبل الطعام ^۱ ، طبعا إذا لم يكن في الملح ضرر على الآكل.
د ـ البدء بأخفّ الأطعمة .
ه ـ عدم تناول الأطعمة الحارّة ، وتناول الأطعمة الدافئة قبل أن تبرد.
و ـ الأكل باليد اليُمنى .
ز ـ تصغير اللُّقمة .
ح ـ مضغ الطعام جيّدا .
ط ـ إطالة الجلوس على المائدة .
ي ـ إكرام الخبز وعدم وضعه تحت آنية الطعام.
ك ـ تَتَبّع ما يسقط من فتات الخبز عند الأكل في البيت ، وتركه إذا كان في الصحراء ؛ لتنتفع به الحيوانات .
ل ـ الإمساك عن الطعام قبل الشبع الكامل مع شهيته إليه .

۵ . معيار الطعام المفيد

لتوقّي الأضرار الناجمة عن الإكثار من الطعام والاستفادة من تقليله ، ورد في النصوص ما يشكِّل معيارا لذلك ، إذ وردت التوصية بتناول الطعام حين الاشتهاء ، والكفّ عنه قبل الشبع الكامل :
كُل وأنتَ تَشتَهي ، وأمسِك وأنتَ تَشتَهي. ^۱

۶ . أفضل الطعام وأفضل الموائد

إنّ الروايات الإسلاميّة تذهب إلى أنّ أفضل الطعام ما كان له عدّة خصائص :
أوّلاً : أن يكون الطعام من كدّ يدِ الآكل .
ثانيا : أن يَكون مستساغا لدى أفراد عائلته .
ثالثا : ألّا يُؤدّي إلى أذية الآخرين .
وأفضل الموائد أكثرها طُهرا وحلالاً وبساطة ، فلا ينبغي أن تضمّ المائدة ألوان الأطعمة المتنوّعة المكلفة الّتي استعاذ أهل البيت عليهم السلام باللّه من تناولها.

۷ . آداب تناول الطعام

تنقسم آداب تناول الطعام إلى عدّة أقسام :

القسم الأوّل : ما ينبغي مراعاته قبل الأكل

إنّ ممّا ورد على لسان أئمّة الدين بهذا الشأن : احتواء المائدة على الخُضرة ، وغسل اليدين وعدم تنشيفهما بالمنشفة ، وخلع الحذاء ، والتواضع في الجلوس على المائدة ، وإشراك الناظرين من إنسان أو حيوان ، والتصدّق من ذلك الطعام أو ما يماثله .